Tomates farcies au thon Recette

Chococcino cake (66 votes)  
Catégorie Apéritifs
 
préparation: 22 min.
parties: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

présentation

Tomates farcies au thon, la mayonnaise et des œufs durs sont un plat frais et savoureux, facile à préparer et idéal en été. Vous ne même pas allumer un poêle pour créer cette délicieuse recette, ce qui donnera une touche de couleur et de la saveur à votre menu d'été! Il a’bonne idée de transformer les tomates, souvent utilisés comme un plat d'accompagnement ou des sauces savoureuses, un plat délicieux, savoureux et léger en même temps. Ils peuvent être préparés à l'avance et sert, peut-être “bouteurs”Pendant un bon dîner au’ouvert avec des amis ou un repas complet, accompagné d'un’salade pour un voyage à la plage. Ils ne sont pas seulement bon, mais aussi très agréable à voir! En fait, si vous mettez de côté les coquilles de tomates après qu'ils sont coupés, vous pouvez les placer dans le pot quand il est prêt à être servi et’effet sera décoratif et original!

Nouilles aux courgettes et les carottes avec le thon et les tomates
Pour 4 tomates farcies
tomates de vigne d'environ 200 g chacun 4
thon à l'huile drainé 150 g
œufs moyen 2
câpres marinés 6 g
Anchois (anchois) filets à l'huile 8 g
thym 2 brins
sel fin q.s.
poivre noir q.s.
mayonnaise (150 g)
jaunes à la température ambiante 1
jus de citron 12 ml
huile de graines 125 ml
vinaigre de vin blanc 1.5 g
sel fin q.s.
poivre noir q.s.

préparation

Tomates farcies au thon

Pour préparer des tomates farcies, couper les bouchons supérieurs (1) en prenant soin de ne pas enlever la tige (qui sert de décoration) et garder de côté (2); puis, avec’aide d'une cuillère à café ou un carottier les vider complètement de la pulpe (3),

Tomates farcies au thon

légèrement les saler et les mettre à égoutter à l'envers sur une plaque ou encore mieux sur une grille (4). Pendant ce temps, tonifier deux oeufs (5), laisser refroidir sous’l'eau courante froide, puis les peler et les couper en morceaux et broyer en petits morceaux (6).

Tomates farcies au thon

Égoutter le thon à l'huile avec un filtre (7), puis placez-le dans un bol et émietter avec une fourchette (8); câpres hachées (9)

Tomates farcies au thon

et anchois (10) qui vous servira pour le remplissage de tomates et mettre de côté. Puis consacrer à la préparation de la mayonnaise: Placez les jaunes d'œufs dans un bol à bords hauts et le sel et le poivre à votre goût (11). versez l’du vinaigre (12)

Tomates farcies au thon

pendant que vous montez les oeufs, également payé le’rincer l'huile très lentement (13): Cette étape est essentielle pour le succès de votre mayonnaise, en fait, pour ne pas aller mayonnaise fou doit éviter d'ajouter trop d'huile à la fois, car il empêcherait l'émulsification correcte avec le jaune; continuer à travailler avec le fouet (14) et mélanger de la même manière jusqu'à ce que vous avez une sauce épaisse (15).

Tomates farcies au thon

Lorsque la mayonnaise est assemblé, fini d'ajouter le jus de citron (16) et travailler toujours avec le fouet, jusqu'à ce qu'il ait atteint une consistance épaisse, après quoi il sera prêt à l'emploi dans votre remplissage de tomate. puis ajoutez la mayonnaise au thon (17), puis les câpres (18)

Tomates farcies au thon

anchois (19) ainsi que les oeufs hachés (20), puis ajouter une pincée de sel (20)

Tomates farcies au thon

et le poivre (22) et quelques feuilles de thym (23). Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse (24).

Tomates farcies au thon

Remplissez soigneusement l'usage sac-a-quelques-temps (25) en versant le mélange pour le remplissage de tomates, et quand va remplir pleinement les tomates (26) et servir accompagné avec les bouchons précédemment mis de côté (27), qui peut supporter latéralement par rapport à eux et obtenir un effet décoratif. Vos tomates farcies au thon sont prêts à être servis!

préservation

Vous pouvez conserver les tomates farcies au thon dans le réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours.

conseil

Pour vous donner un avant-goût pour plus à vos tomates, si vous le souhaitez, vous pouvez enrichir le remplissage avec des olives vertes ou noires.

curiosité

Tomates farcies au thon sont également appelés “Garibaldi”Parce que leur recette, il a été consacré à Garibaldi par Alberto Cougnet, un grand amoureux de la cuisine, dans son livre “L’art culinaire de la cuisine”, Datant de 1910. La simplicité des ingrédients de tomates farcies, d’En outre, il parfaitement aligné à ceux qui étaient les goûts alimentaires de Garibaldi. Il est dit, en fait, il n'a pas été particulièrement friands de la viande: l’seul qui aimait manger était le churrasco (un steak grillé typique en Amérique du Sud). Au-delà qu'il aimait manger du poisson, et beaucoup de légumes. Quelle meilleure recette, donc, pour représenter Garibaldi à moins de tomates rouges comme sa veste, avec un remplissage de lumière et pas de viande!