tortillas de farine

Chococcino cake (91 votes)  
Catégorie Recettes du monde
 
préparation: 25 min
Cuisine: 5 min
total: 30 min

Le processus de cuisson

tortillas de farine 1

Les tortillas sont le symbole de la cuisine mexicaine: sont servis à la place du pain ou roulé avec une garniture de viande, de poisson, de légumes, le fromage et les épices. Les tortillas sont le maïs ou le blé. Il existe plusieurs types de tortillas et de changement de nom en fonction de la façon dont ils sont bourrés, pliés ou préparés. La lecture d'un bit "recettes différentes sur le livre de recette mexicaine, la distinction des différents plats devrait être ressemble à ceci ...

Ingrédients pour 8 tortillas de harina:
350 grammes de farine de maïs
1 cuillère à café de sel
75 g de beurre
1/2 cuillère à soupe de poudre à pâte
125 ml d'eau

Comment faire des tortillas de farine

- Les Burritos sont tortillas bundle fermé en forme, ils sont généralement préparés avec de la farine de blé et farcies avec des haricots, de la viande, du poulet assaisonné à la sauce chili.

- Empanadas sont tortillas étant fermé en forme de croissant, peut être blé ou de maïs, et farcies avec de la viande, les oignons et les épices. Les empanadas sont cuits ou frits

- Les enchiladas sont tortillas roulées mo 'cannelloni et sont cuits dans le four. Les enchiladas sont farcis avec de la viande et du fromage, accompagné de sauce enchilada juste.

- Fajitas sont tortillas, généralement farcies de viande ou de poulet roulées sautés aux poivrons.

- Tacos sont tortillas pliées en deux croustillant maïs. Les tacos sont servis farcis avec différents types de viande, de fromage et de légumes.

Toutes ces recettes mexicaines peuvent être servis avec de la sauce chili, guacamole, crème sure, etc.

Dans un bol, disposer la farine et la poudre à pâte; ajouter le beurre ramolli.

tortillas de farine 2

Commencer à travailler le mélange avec vos doigts jusqu'à ce que vous avez une consistance similaire à la chapelure, puis ajouter le sel.

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Pétrir la pâte, ajouter de l'eau un peu à la fois jusqu'à ce que la pâte est assez douce et lisse.

4 tortillas de farine

Diviser la pâte des tortillas à la farine en 8 boules. Couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes.

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puis tirer la pâte et rouleau à pâtisserie, rouler chaque boule sur une surface farinée jusqu'à ce que vous obtenez les tortillas d'environ 20 cm de diamètre.

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Chauffer ensuite un texte Romagna ou une poêle anti-adhésive et faire cuire les tortillas pendant 2 minutes de chaque côté.

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Puis farcies tortillas comme dans la recette.

8 tortillas de farine

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