(6 votes) Le processus de cuisson
Le tzatziki (τζατζίκι) est un démarreur grec yaourt, concombre et ail, est certainement l'une des recettes les plus connues et appréciées de la cuisine grecque. Avec son goût frais et sa polyvalence, le tzatziki est utilisé pour accompagner de nombreux plats, du poisson à la viande aux salades, est aussi l'un des ingrédients fondamentaux de la célèbre Pita gyros, il est tellement répandue que dans la pratique, il est impossible d'aller en Grèce et non goûter, même si par erreur) J'adore cette sauce et l'été je me prépare très souvent, après plusieurs dégustations sur place, ceci est l'alchimie que je réussis à trovare.La recette est très simple, il vous suffit d'avoir la clairvoyance de préparer un peu avant, en plus de temps que vous quitterez le tzatziki au réfrigérateur avant de servir, achètera plus de saveur;)
- Ingrédients pour 4 personnes:
- 400 grammes de yaourt grec
- 1 concombre
- 3 gousses d'ail
- menthe
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- sel
Comment les tzatziki
Lavé, vérifié et le concombre pelé.
Râpez le concombre et le placer dans une passoire, ajouter un peu de sel et laisser reposer pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'il n'a pas perdu son eau de végétation.
Mettez le concombre râpé dans un bol avec l'ail et la menthe hachée.
Ensuite, ajoutez le yaourt, le sel et l'huile.
Agiter le tzatziki faire mélanger tous les ingrédients uniformément.
Décorer le tzatziki avec rondelline de concombre ou un peu de menthe »et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
