Veau avec sauce au thon Lumière

Chococcino cake (55 votes)  
Catégorie Préparation
 
préparation: 90 minutes
personnes: 6 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

Veau avec sauce au thon Lumière

Ceci est la version allégée de vitello tonnato, sans huile ou de la mayonnaise dans la sauce! en bref, plus de lumière que cela ne peut pas les graisses sont pratiquement zéro et même les glucides! De toute évidence pas aux niveaux de la version classique, mais ugualmentemolto savoureux!

Comment faire de veau avec sauce au thon Lumière

Ingrédients (6)

2 tasses de bouillon (Viande)
vin blanc 1/2 tasse
1 oignon
1 carotte
1 branche de céleri
feuilles de laurier
un brin de romarin
1 Walkers (environ 600 grammes) de viande de bœuf (Le plus plat possible)
130 grammes de yaourt (Blanc)
180 grammes de thon (En saumure)
2 cuillères à café de câpres
1 anchois (Salted)
q.s. sel


préparation

    Mettez dans une casserole céleri et carotte tagliti dans la moitié de long, le oignon comminutive, l 'laurier, la romarin, une pincée de sel, la viande et une demi-tasse de bouillon cuire pendant quelques minutes.
    ajouter le vin, vous passez encore quelques minutes.
    Ajouter le reste de la bouillon, mettre le couvercle et cuire légèrement baisser la chaleur pendant une heure.
    Pendant ce temps, mettez dans un mélangeur tous les ingrédients pour faire la sauce: le thon, la câpres, la yaourt et l 'anchois ottenre et contrôler tout jusqu'à une crème lisse.
    Consevatela dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la viande de cuttora final.
    Avant d'éteindre la viande de cuisson au feu contrôlé et régulateur selon vos goûts pour moi comme telle un peu plus de sang.
    Avant de retirer de la poêle laisser refroidir un peu dans son liquide de cuisson.
    Après cela, mettre le promeneur sur une planche à découper et couper en tranches assez fines avant de servir, couvrir avec la sauce. Profitez de votre repas!

Les conseils de l'auteur

franci_087

Au cours de la sauce pour garnir vous pouvez mettre haute câpres. Acheter la viande de votre boucher.