Vol au vent aux champignons

Chococcino cake (9 votes)  
Catégorie Démarreurs au four
 
préparation: 20 minutes
personnes: 4 personnes
Difficulté: faible

Le processus de cuisson

Vol au vent aux champignons

la vol au vent aux champignons Ils sont délicieux "paniers" de pâte feuilletée avec une délicate mais savoureux champignons farcis de champignons sautés. Servi en apéritif, ils sont simples à mettre en œuvre, mais permettent encore de faire une bonne impression. Elégant et raffiné ces petits cercueils cachent une surprise savoureuse, que vos invités ne peuvent pas résister.

Le vol au vent aux champignons sont petits rusticini qui peuvent enrichir vos tables de dîner à chaque occasion. Ils sont également idéal pour animer un buffet, peut-être basée sur des portions et de la nourriture de doigt; délicieux et parfait pour un apéritif, un buffet ou un dîner. Ils peuvent être préparés à l'avance et on le chauffe au moment même ou servis froids.

Le vol au vent aux champignons sont une recette très pratique pour l'utilisation et le recyclage dans un sens des coupures dignes de champignons préparés pour une autre occasion sautées. Vous pouvez préparer les coquilles de pâtisserie à l'avance, même la veille, et puis juste farcir au moment d'avoir à servir.

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Comment faire le vol au vent aux champignons

Le vol au vent aux champignons sont délicieux paniers de pâte feuilletée farcie aux champignons sautés et béchamel.

Ingrédients (4)

4 vol au vent
200 grammes de champignons (Chamignon)
4 cuillères à soupe de sauce
3 cuillères à soupe d'huile d'olive (Extra vierge)
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil
q.s. sel
q.s. de poivre

préparation

     pour préparer vol au vent aux champignons commencé à préparer les champignons. Nettoyez les champignons champgnon couper les extrémités de la tige et enlever le sol, vous pouvez rapidement les rincer sous l'eau courante et passez à les couper ou si vous avez de grandes quantités de champignons pour traiter les plonger dans l'eau acidulée avec du jus de citron pour éviter le noircissement.
    Ensuite, couper les tiges des champignons et même les chapeaux en morceaux. Chauffer l'huile dans une grande poêle, avec la gousse d'ail et faire dorer les champignons. A la fin de la cuisson avec du sel.
    Vol au vent aux champignons
    Préparer des coquilles de pâtisserie: rouler la pâte feuilletée, cercles tracés avec un diamètre de 7cm, lasciatene 4 ensemble, tandis que d'autres bucateli avec pâtisserie anneaux plus petits. Piquer les cercles pleins avec les dents d'une fourchette. Disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de cercles remplis de papier sulfurisé et les badigeonner d'œuf battu, puis placé sur deux cercles ouverts, le brossage avec des œufs. Cuire coquilles de pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes, puis laisser mijoter pendant 5 minutes à 180 °. Retirer du four et laisser refroidir complètement. Retrouvez toutes les explications détaillées du processus ici: comment faire des coquilles de pâtisserie.
    Vol au vent aux champignons
    Maintenant, prenez le vol au vent et les remplir avec des champignons, vous aurez aromatisé avec du persil frais haché. Ensuite, mettre dans chaque panier une cuillerée de sauce.
    Vol au vent aux champignons
    Vol au vent aux champignons
    Cuire coquilles de pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 2-3 minutes, le temps pour adoucir la sauce. Alors sfornateli et saupoudrer de persil haché plus frais.
    Vol au vent aux champignons
    Votre vol au vent aux champignons sont prêts à être servis!
    Vol au vent aux champignons
    Vol au vent aux champignons